Gemahlene Nelken (50 g)

Gemahlene Nelkenstammen aus den getrockneten Blüten des Gewürznelkenbaums und bieten ein charakteristisch würziges bis leicht bitteres Aroma mit intensivem Duft. Vielseitig einsetzbar zum Würzen von Keksen, Kompotten, Gebäck und Glühwein sowie zum Abrunden von Rindersaucen, Schinken, Fleisch- und Gemüsebrühen; außerdem Bestandteil zahlreicher Gewürzmischungen. Die Nelken stammen ursprünglich von den Molukken und gelangten bereits vor unserer Zeitrechnung über arabische Händler ins Mittelmeer und nach Europa. Zudem werden ihnen verschiedene gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben: Linderung von Zahnschmerzen und Zahnfleischbeschwerden, leicht schmerzlindernde und desinfizierende Effekte im Mundraum, Erfrischung des Atems sowie unterstützende Wirkung bei Atemwegsbeschwerden und Bronchialentzündungen.